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2012年 12月 17日

トマトとチリのジャム。

食べきれなくて柔らかくなってきたトマトがあったのでチリジャムを作りました。
トマトは湯むきしてざく切り、紫玉ねぎは薄くスライス、赤唐辛子とにんにくはみじん切りです。
あとはホーローの鍋に材料を全部入れて煮るだけ(水分の量にもよるけど1時間くらい
)。
できあがったトマトとチリのジャムは清潔な瓶に入れて冷蔵庫で保存してね。
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トマトとチリのジャム
材料
トマト  中くらいの5個、約490g
紫玉ねぎ  1/2個
赤唐辛子  2本
にんにく  1片
パームシュガー  約60g
マスコバド糖  約65g
アップルサイダービネガー  大さじ2と小さじ1
フィッシュソース  約大さじ2と小さじ1
塩  小さじ1/4弱
バルサミコ酢  大さじ1



++関連レシピ
玉葱のジャム。
手作り林檎と蜂蜜のチャツネ。



















b0168343_632186.jpgマットは朝のニュースを観、アストロは距離を置いて立ちすくむ。
何ともお互い微妙な態度。
**続きは下の【今日のアストロの続き。】をクリックしてね。

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ゴメンナサイ。





b0168343_6323641.jpg朝ご飯の催促、良い子ちゃんポーズも今朝は微妙。
b0168343_6331810.jpgそうだよねー、月曜日だもんね。
b0168343_6331145.jpg今日もお留守番兼パトロールだけど今週から普段の生活に戻りつつあるかもしれません。

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by asydney11 | 2012-12-17 06:35 | ご飯。


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