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2011年 05月 13日 ( 1 )


2011年 05月 13日

ブラウンマッシュルームのフライ。

マッシュルームに衣を付けて揚げました。
レモンやライムを絞って簡単タルタルソースで。
ビールと合います。
ちなみに、先日チェコレストランで食べたマッシュルームのフライにはブルーチーズが入っていました。
チーズ入りもおいしかったです。
b0168343_650634.jpg


ブラウンマッシュルームのフライ
材料
 ブラウンマッシュルーム  適宜

 小麦粉  適宜
 溶き卵  適宜
 ☆パン粉、パルメザンチーズ、粗挽き黒胡椒、塩  適宜

 ★ゆで卵  1個
  マヨネーズ  大さじ4
  紫玉葱、ケイパー  適宜 
  自家製粗挽き粒マスタード  適宜
  塩、粗挽き黒胡椒  適宜

 レモン、またはライムの串切り  適宜

準備
1. ☆は合わせておく。
2. ゆで卵はみじん切り。
  紫玉葱はみじん切りにして塩をふる。
  しんなりしてきたら洗って良く水気を絞る。
  ケイパーは水に浸けて(塩漬けの場合)塩抜きした後に水気を絞ってみじん切り。

作り方
1. ★を全部混ぜてソースを作る。
2. ブラウンマッシュルームに小麦粉、溶き卵、☆のパン粉の順に衣を付ける。
3. 中温で揚げる。


++関連レシピ
ブラウンマッシュルームとフェッタチーズのキッシュ。
ナスのシュニッツェル(カツレツ)。







b0168343_6513438.jpg散歩の途中、
ちょっと自身がある歩き方に変わりました。
b0168343_651341.jpgここのゲート付近、
いつもはお2人さんがウロウロしているのです。
前回上手に挨拶できたのですが、今日は不在のよう。
アストロは仲の良い、悪いに関係なくおうちを覚えているのです。

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by asydney11 | 2011-05-13 06:56 | ご飯。 | Comments(16)